Bao tử cá basa xào cay

Bao tử cá basa có rất nhiều cách chế biến ngon và lạ miệng trong đó có món bao tử cá xào cay có vị cay, giòn , thơm rất ngon miệng
1. Nguyên liệu :
- Bao tử cá basa
- Chanh, dấm
- Hành tây
- Ớt, tỏi, hành , răm
- Các gia vị mắm, muối, dầu hào, tiêu
2. Cách chế biết
Bao tử cá basa rửa sạch , sơ chế qua bằng giấm hoặc chanh để khử mùi tanh
Hành tây bóc vỏ, ớt rửa sạch thái lát
Làm nóng chảo với dầu ăn, băm tỏi nhỏ rồi phi thơm
Đổ bao tử cá basa vào xào nhanh với lửa to. Chú ý không xào quá lâu khiến bao tử cá mất độ giòn, thơm, chỉ cần xào sơ qua sau đó cho hành tây, ớt  vào xào tiếp, nêm nếm gia vị mắm, muối, dầu hào cho vừa phải .

Bao tử cá basa xào cay

Khi hành tây chín thì cho rau răm, hành lá thái nhỏ vào đảo qua sau đó tắt bếp, rắc thêm ít hạt tiêu là bạn đã hoàn thành món bao tử cá basa xào cay ngon đúng vị.